炒茶业，自古以来茶业的生方式便是在大锅里炒干贮藏，因为茶业在温润的条件下易氧化易腐烂，因为茶业在贮茶时需要先炒一炒，将其中的水份蒸发干净，再用密封的罐子收藏起来，但现代社会讲究的是高效率的，过去的那种土方法已经不太适用于现今的生产了，效率既慢，在生产中也会有不安全的因素，为此我们将展开用真空干燥箱“炒”茶业有哪些优点的讨论。

　　在真空环境下生产茶业，可以保证了茶业在炒的过程中不与空气接触，杜绝了氧化的可能性，这样保证了茶业的质量和原味，真空干燥箱生产茶业可以保证味道纯正，最大限度的保证了茶业的品质，好的茶业要用好的生产方式来进行，由此可以得到更高的市场价值，同时也提高了企业品牌的价值。

　　若是在普通干燥箱中生产茶业，温度低了生产慢，而温度高了又容易炒坏茶业，而真空干燥箱却能很好的解决在炒茶业的过程中使用较低的温度就能使生产加快，其原理就是真空环境下的水份蒸发温度会被降低。

　　如果茶业在生产后，又受潮，只要时间不是太久，茶业还没有坏掉，则依然可以使用真空干燥箱将其干燥，然后在用密封的贮藏罐贮藏，请注意茶业由于对色香味要求较高，因此，干燥箱必须是不能混用的，同一种茶业则使用同一台或几台干燥箱去生产，但这几台干燥箱只能生产这一种茶业，不然会将其它茶业串味烘烤，影响了茶业的品质，得不偿失。

　　利用真空干燥箱生产的茶业保证了色香味，也提高了产品生产的效率，同时一套真空干燥设备的成本也并不高，一台箱子使用十几年是完全没有问题的。